Ceci speziati di Natale


Il pranzo di Natale si avvicina! Avete già pensato al menù? Ricordate che legumi e verdure non devono mancare nella dieta delle feste, vi aiuteranno a mantenere in equilibrio il vostro organismo e alte le difese. Vi suggeriamo quindi un contorno (facilissimo e veloce da realizzare!) a base di legumi, impreziositi dalle spezie che li renderanno speciali per l’occasione.

Ingredienti
2 scatole ceci bio da 400 gr
1 cipolla
2 carote
Latte di cocco
Semi di cumino
Sale, olio evo
Curcuma
Coriandolo
Curry
Paprica

1 – In una teglia antiaderente mettete dell’olio e la cipolla tritata finemente, fate rosolare a fuoco vivo con l’aggiunta dei semi di cumino
2 – aggiungete i ceci lavati e scolati mescolando il tutto con l’aggiunta delle altre spezie in polvere. Quando sentite che i legumi richiedono del liquido versate del latte di cocco e lasciate insaporire i ceci.
3 – quando avranno assorbito il latte, lasciando una cremina i ceci saranno pronti, aggiustate con sale e spezie a seconda del vostro gusto.
4 – serviteli caldi

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