Eccoci qua al “Ristoro delle rane” località Ronchetto zona a sud di Milano, un posto bello e verde, dove la campagna ci fa dimenticare di essere in una grande città. Il posto giusto per far conoscere ad alcuni amici e a molti avventori e curiosi la nostra idea di cucina vegana, fatta di pietanze semplici, facili da realizzare e con pochi ingredienti. Con i fagioli cannellini, i borlotti, i ceci e la barbabietola abbiamo preparato tre tipi di hummus, con il cavolfiore un cous cous olio e limone e infine alcune praline dolci a base di nocciole, datteri e cioccolato. Tutti ne hanno apprezzato la bontà e la velocità di preparazione. Ci fa molto piacere quando sentiamo dire che la cucina vegana è buona e gustosa! E vi aspettiamo di nuovo al prossimo show cooking al Ristoro delle Rane, a presto! Enrica e Paola
