Ingredienti
300 gr. Miglio
500 gr. Brodo vegetale 
2 carote 
2 cipolle
Prezzemolo 
Sale 
Olio evo, gomasio

1 – in una pentola antiaderente mettere olio con carote e cipolle già tritate. 
2 – Lasciar cuocere per alcuni minuti poi unire il miglio già sciacquato e mescolare accuratamente 
3 – Aggiungere il brodo già caldo e cuocere fino a che il miglio risulti cotto.
4 – Lasciar raffreddare e formare delle polpettine che passerete nel pane grattugiato e semi di sesamo 
5 – Disporre le polpettine su una teglia da forno e infornare a 180 gradi per 20 minuti 
6 – una volta pronte cospargere le crocchette con del gomasio a piacere, servirà ad insaporirlo maggiormente.