
Ingredienti
250 gr tofu
300 gr carote
Olio evo
Succo di mezzo limone
Sedano
Giardiniera o cetriolini sott’aceto
Cipollotto
1 – Cuocete le carote a vapore, lasciatele raffreddare e frullatele con il tofu, l’olio, il sale e il succo del limone. La maionese deve risultare morbida e senza grumi.
2 – Tagliate a piccoli pezzi il sedano, affettate i cetriolini o la giardiniera e aggiungeteli alla maionese.
3 – Trasferite infine la maionese in una ciotola, sopra aggiungerete il cipollotto affettato (tenendo anche la parte verde più tenera!)
4 – Mettetela in frigorifero e servitela fresca.
Interessante proposta che puó far familiarizzare coloro che prendono le distanze a priori dal tofu😅👍
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Grazie per il tuo commento! E’ vero c’è sempre molta diffidenza verso il tofu che però ha la prerogativa di adattarsi a moltissi usi e quindi alla creazione di tantissime ricette. 🙂
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