Pagnottelle di lievito madre alla curcuma


Pane alla curcuma by lowcostwg

Ingredienti

200gr di lievito madre

500gr di farina 0

Sale

Acqua

2 cucchiai di curcuma

  1. Sciogliete il lievito madre in una ciotola con un bicchiere di acqua tiepida
  2. aggiungere la farina, il sale e per ultimo la curcuma disciolta in un po’ d’acqua, impastare per almeno 10’. Aggiungere un pizzico di pepe.
  3. lasciare lievitare l’impasto seguendo le indicazioni per l’utilizzo del lievito madre, quindi per circa 4h e poi impastare nuovamente distribuendolo in uno stampo apposito (tipo per muffin) già oliato, o formando delle pagnottelle. Potete aggiungere a piacimento semi di girasole, lino o di zucca.
  4. far cuocere nel forno riscaldato per 45’ circa.

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