
La torta di mele è una dei nostri dolci preferiti, si adatta benissimo a un dessert dopo pranzo così come a una merenda leggera o a una colazione. Confort food per eccellenza insieme ai tutti i dolci al cioccolato (che non mancano nel blog!) questa volta è abbinata all’uvetta e alla frutta secca insieme allo yogurt. Tanti ingredienti che donano dolcezza e sapore in modo naturale, come le scorze degli agrumi. Dovrà risultare morbida e un po’ umida. Preparatela, la ricetta è davvero semplice, poi fateci sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti
800 gr mele
50 gr uvetta
125 gr yogurt di soia
80 gr zucchero
1 bustina di lievito per dolci
30 gr amido di mais
90 gr farina integrale
90 gr farina 0
60 gr noci
60 gr mandorle
50 gr olio di mais/girasole
Scorza di 1 arancia e di 1 limone
1 – Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: farine e amido di mais, zucchero, lievito, noci e mandorle tritate
2 – Aggiungere lo yogurt e l’olio e mescolare
3 – Unire le mele tagliate a tocchetti, l’uvetta e la scorza degli agrumi, la consistenza dell’impasto deve risultare un po’ dura
4 – Ricoprire una teglia con della carta forno, versare l’impasto e infornare a 200 gradi per circa 50 minuti