Ingredienti
200 gr di fave secche
Sale, pepe
Olio evo
1 – Mettere a mollo le fave per almeno 12 ore
2 – Far bollire a fuoco basso fino a quando diventano una purea, aggiungere dell’acqua se si dovesse assorbire troppo prima del risultato desiderato
3 – Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un filo d’olio extra vergine
😉👍 …da provare, anche come hummus per tartine e grissini da aperitivo
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