Insalata russa vegana


Insalata russa vegana by lowcostveg

Ingredienti 
2 carote
1 patata 
Mezza tazza di piselli 
Sottaceti 

Per la maionese :
100 gr latte di soia 
Pizzico di sale 
Succo di mezzo limone 
1 cucchiaio di aceto di mele 
Olio di semi di girasole q.b.

1 – Cuocere a vapore le carote e la patata e quando fredde tagliatele a piccoli tocchetti 
2 – Tagliate a piccoli pezzetti alcuni pezzi di sottaceti (cetrioli, carota, sedano) 
3 – Mettere nel bicchiere alto del mini pimmer il latte,  sake, limone e aceto. Frullare per 30 secondi e poi aggiungere l’olio a filo fino al raggiungimento della densità desiderata 
4 – Unire alla maionese che deve risultare densa le verdure con i piselli e i sottaceti. Mescolare e mettere in frigo prima di servire

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