
Ingredienti
300 gr fiocchi d’avena
100 gr uva sultanina
2 tazze di succo di mele
4 cucchiai di malto di riso
1 mela a tocchetti
50 gr noci
I cucchiaino di cannella
Scorza di 1 limone
1 – Portare ad ebollizione il succo di mela con un pizzico di sale.
2 – Spegnere e aggiungere i fiocchi d’avena, il malto, l’uvetta precedentemente ammollata, cannella, scorza di limone e lasciar riposare per 15 minuti. Aggiungere del succo di mela se l’impasto risultasse troppo compatto.
3 – La mela e le noci spezzate vanno aggiunte per ultimo.
4 – Foderare una tortiera con della carta forno, spianare l’impasto e cuocere per 30 minuti a 180 gradi.