Ingredienti
300 gr fiocchi d’avena 
100 gr uva sultanina 
2 tazze di succo di mele 
4 cucchiai di malto di riso 
1 mela a tocchetti 
50 gr noci 
I cucchiaino di cannella 
Scorza di 1 limone 

1 – Portare ad ebollizione il succo di mela con un pizzico di sale. 
2 – Spegnere e aggiungere i fiocchi d’avena,  il malto,  l’uvetta precedentemente ammollata,  cannella, scorza di limone e lasciar riposare per 15 minuti.  Aggiungere del succo di mela se l’impasto risultasse troppo compatto. 
3 – La mela e le noci spezzate vanno aggiunte per ultimo. 
4 – Foderare una tortiera con della carta forno,  spianare l’impasto e cuocere per 30 minuti a 180 gradi.