
Ingredienti
300 gr farina 0
70 gr cacao amaro in polvere
100 gr zucchero di canna integrale
100 gr olio di girasole/mais
250 gr latte di soia
70 gr cioccolato fondente
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
Scorza di un’arancia
2 pere
Malto di riso
Mandorle a scaglie
1 – Mettere in una ciotola la farina, cacao, zucchero e un pizzico di sale
2 – Aggiungere l’olio e il latte mescolati insieme. Deve risultare un impasto morbido
3 – Aggiungere la scorza dell’arancia, il cioccolato a scaglie, il lievito e per ultimo le pere tagliate a pezzetti
4 – Trasferire il composto in una teglia già predisposta con carta forno
5 – Infornare a 180 gradi per circa un”ora
6 – Raffreddata la torta, spennellate la superficie con malto di riso e versarvi sopra le scaglie di mandorle