Croccantini di cereali al cacao


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Vi proponiamo un dolce molto gustoso, energetico, ma davvero leggero. È sufficiente ‘assemblare’ ingredienti che spesso abbiamo già in casa, come i cereali e la frutta a guscio, semi e cacao. Si prepara velocemente, ed è anche un’ottima merenda dopo scuola.

Ingredienti

50 gr. Riso (o altro cereale) soffiato
50 gr. Fiocchi d’avena ( o altro cereale)
50 gr. Uvetta
50 gr. Semi (sesamo,  girasole,  zucca)
50 gr. Nocciole o mandorle tritate
2 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di malto di riso o mais
2 cucchiai di cacao

1 – Tostare i semi con i cereali
2 – Aggiungere l’olio, uvetta già ammollata, il cacao e il malto
3 – Mescolare tutti gli ingredienti e trasferire il composto su una teglia già predisposta con carta da forno
4 – Livellare il composto con una spatola inumidita
5 – Infornare a 160 gradi per 10 minuti
6 – Togliere dal forno e ancora caldo date la forma che volete ai croccantini con una spatola

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