Hummus di ceci


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Hummus di ceci – chickpea hummus

Ingredienti
250 gr. Ceci lessati o per comodità 1 barattolo di ceci
1 cucchiaio di Tahina
2 cucchiai di olio evo
Succo di mezzo limone
1 spicchietto d’aglio
Sale q.b.

1 – Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida
2 – Aggiungere olio o acqua di cottura se dovesse risultare troppo asciutta.

L’hummus può essere accompagnato con gallette di cereali,  fette di pane tostato e crudités

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