Carote in agrodolce


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Come tante ricette vegane anche questa ‘arricchisce’, con l’aggiunta di pochi e semplici ingredienti, il sapore di una verdura dal gusto dolce come la carota.

Alla fine della cottura le carote avranno un gusto molto interessante. Provatele!

INGREDIENTI
500 gr. Carote
2 cipolle grandi
3 cucchiaio di aceto di mele
2 cucchiai di malto di riso
Sale e olio

1 – Insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili,  aggiungere le carote tagliate in diagonale e regolate con sale, aceto di mele. Al bisogno aggiungere un po’ d’acqua.

2 – Fate cuocere per una ventina di minuti, a metà cottura aggiungere il malto. Le carote devono risultare croccanti.

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