INGREDIENTI

A
1 kg. Mele tagliate a dadini
100 gr di uvetta ammollata
80 gr. Mandorle tritate grossolanamente
Scorza di 1 limone

B
80 gr. Olio mais /girasole
150/200 gr. Malto di riso /mais
80 gr. Farina di riso
80 gr. Farina mais fioretto

1 – Predisporre gli ingredienti A e B in due grandi recipienti.
2 – Mescolate gli ingredienti B e versatevi dentro lo stesso recipiente gli ingredienti A che dovrete amalgamare a lungo con le mani.
3 – Foderate con carta forno una teglia rotonda 26 cm., versatevi il composto che livellerete con le mani.
4 – cuocere in forno per un’ora a 180 gradi,  la superficie deve risultare dorata e croccante