Farinata di ceci, cipolle e carote


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ingredienti
150 gr. Farina di ceci
500 gr. Acqua
Un bel pizzico di sale
1 cipolla tagliata sottile
1 carota tritata finemente
Olio evo
Rosmarino

1 – Mettere la farina di ceci in una ciotola,  unire il sale e l’acqua lentamente,  mescolare bene per evitare grumi
2 – Lasciare riposare il liquido per alcune ore se possibile
3 – Versare l’olio in una teglia da forno antiaderente,  cospargere cipolla,  carota, rosmarino tritato e unire il liquido
4 – Infornare a 200 gradi per 20 minuti finché si formerà una crosticina dorata.

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